就餐受伤，商家有可能需要承担责任，但具体责任需根据实际情况判断。

1. 商家可能承担责任的情况：

   • 因商家设施或管理问题导致顾客受伤：例如，地面湿滑未设置警示标志，如餐厅未及时清理地面水渍或油渍，且未放置“小心地滑”等警示牌，导致顾客滑倒受伤；或者设施存在安全隐患，如桌椅损坏、餐具破损未及时更换，造成顾客受伤。在这些情况下，商家因未尽到安全保障义务，可能需要承担赔偿责任。
   • 员工操作不当：如服务员在端菜、倒水时失误，烫伤或撞伤顾客，商家同样需要承担相应责任。

2. 商家可能不承担责任或减轻责任的情况：

   • 顾客自身原因导致受伤：如顾客在餐厅内奔跑、打闹导致摔倒，或因自身疾病（如突发心脏病、高血压等）导致晕倒。在这些情况下，商家可能无需承担责任或责任会相应减轻。
   • 第三方原因导致受伤：如其他顾客的行为导致某顾客受伤，应由直接侵权人承担责任。但若商家未尽到合理注意义务（如未及时制止斗殴行为），仍可能需承担补充责任。
   • 不可抗力因素：如地震、火灾等自然灾害导致的伤害，商家通常无需承担责任。

3. 责任认定与赔偿：

   • 责任认定需综合考虑事故发生的原因、双方过错程度等因素。商家作为经营者，对顾客负有安全保障义务，应确保场所安全、设施完好、服务规范。
   • 赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、交通费、精神损害抚慰金等。具体赔偿金额需根据实际损失和法律规定确定。

4. 法律建议：

   • 对于顾客：在餐厅就餐时，应注意自身安全，遵守餐厅规定。如发生意外受伤，应及时就医并保留相关证据（如医疗记录、现场照片等），以便后续维权。
   • 对于商家：应加强安全管理，定期检查和维护设施；对员工进行安全培训，提高服务意识和安全防范能力；并考虑购买公众责任险，以应对可能的赔偿责任。

综上所述，就餐受伤时商家是否承担责任需根据具体情况判断。若您在此类问题中遇到困难或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。