结论前置：老板不给已离职或未上班的员工发工资，如果员工已经提供了相应的劳动，那么这种行为是违法的，因为老板有义务按时足额支付工资。

详细分析：

1. 老板支付工资的义务：

   • 根据《劳动法》的相关规定，老板有义务按时足额支付员工的工资。这是老板作为雇主的基本责任，也是员工提供劳动后应得的报酬。

2. 员工未上班的情况：

   • 如果员工是因为法定原因（如病假、产假等）未上班，且符合相关法律法规的规定，老板仍然需要支付相应的工资或病假工资。
   • 如果员工是因为与老板协商一致而待岗，老板也需要按照约定支付生活费或待岗工资。
   • 如果员工无故旷工或违反公司规定而未上班，公司可以依据规章制度进行处罚，但不能简单选择不发工资。员工付出劳动的部分，仍应获得相应报酬，公司可以扣减相应工资作为处罚。

3. 老板不支付工资的法律后果：

   • 如果老板拒绝支付工资，员工可以首先尝试与老板协商，要求支付工资，并明确指出这是老板的法定义务。
   • 如果协商不成，员工可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权责令老板限期支付工资，逾期不付的，还需要加付赔偿金。
   • 员工还可以申请劳动仲裁，准备好劳动合同、工作证、考勤记录等能证明劳动关系和工作情况的证据，仲裁委会依法裁决老板支付工资。
   • 如果对仲裁结果不服，员工可以在规定时间内向法院提起诉讼，借助法律强制手段维护自身合法权益。

总结与建议： 老板不给已离职或未上班的员工发工资是违法的，员工有权要求老板支付工资，并可以通过协商、投诉、仲裁、诉讼等方式来维护自己的合法权益。在处理此类问题时，建议员工保留好相关证据，如劳动合同、考勤记录等，以便在需要时提供证明。如果您有进一步的法律问题或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。