在“雇人开挖机在道路上撞死人谁负责”这个问题中，我们需要从法律角度来分析责任归属。

首先，结论前置：一般情况下，雇主应当承担赔偿责任，但具体责任分配还需考虑多种因素，如雇员是否存在故意或重大过失等。

接下来，我们详细分析：

1. 雇主责任：

   • 根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》等相关法律规定，雇员在从事雇佣活动中致人损害的，雇主应当承担赔偿责任。
   • 这里的“雇佣活动”是指雇员按照雇主的指示或要求，为雇主的利益所进行的活动。开挖机在道路上行驶，如果属于雇佣活动的范畴，那么雇主就应当承担相应的赔偿责任。

2. 雇员责任：

   • 在某些情况下，如果雇员在从事雇佣活动中存在故意或重大过失，导致他人损害的，雇员也可能需要与雇主共同承担赔偿责任。
   • 例如，雇员明知挖机存在安全隐患仍继续操作，或者违反交通规则导致事故，这些都可能被视为雇员的故意或重大过失。

3. 其他可能涉及的责任方：

   • 如果事故还涉及其他责任方，如道路管理者、其他车辆驾驶员等，他们也可能需要根据各自的责任大小承担相应的赔偿责任。

4. 法律建议：

   • 对于雇主而言，建议加强雇员的安全教育和培训，确保雇员在操作挖机时严格遵守交通规则和安全操作规程。
   • 对于雇员而言，应当增强安全意识，严格按照雇主的指示和要求进行操作，避免发生意外事故。
   • 如果不幸发生事故，双方应当积极协商处理赔偿事宜，必要时可以寻求法律途径解决争议。

综上所述，雇人开挖机在道路上撞死人，一般情况下雇主应当承担赔偿责任。但具体责任分配还需根据事故的具体情况、雇员是否存在故意或重大过失等因素来综合考虑。如果您有进一步的法律问题或需要详细的法律咨询，请直接向我提问。