周六日一般不能办理离职手续，但辞职的权利不受时间限制。具体分析如下：
一. 周六日办理离职手续的情况
- 通常情况：周六日是国家机关、事业单位以及大多数企业的休息日，因此，通常情况下，这两天不能办理离职手续。因为离职手续往往需要人事部门、财务部门等多个部门协同完成，而这些部门在休息日通常不办公。
- 特殊情况：然而，对于某些企业或不能实行统一工作时间的事业单位，它们可能会根据实际情况灵活安排周休息日。这意味着，在这些单位，周六日可能会成为工作日，从而可以办理离职手续。但这种情况相对较少，且具体安排需依据单位的规定。
二. 辞职权利的法律保障
- 法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》明确规定，劳动者享有提前通知解除劳动合同的权利。具体来说，劳动者只需提前三十日以书面形式通知用人单位，即可解除劳动合同；若处于试用期内，则提前三日通知即可。
- 法律解读：这一法律规定并未对提出辞职的具体日期（如工作日或周末）作出任何限制性规定。因此，虽然周六日可能无法实际办理离职手续，但劳动者在这两天提出辞职是完全符合法律规定的。
三. 我的建议
- 尽量在工作日提出：为了确保辞职流程的顺利进行，我建议劳动者尽量选择在正常工作日，按照用人单位规定的流程和方式，以书面形式正式提出辞职。
- 了解单位规定：在决定辞职前，劳动者还应仔细阅读劳动合同中的相关条款，并了解公司的具体辞职规定。这样可以帮助劳动者更好地了解自己的权利和义务，以及辞职过程中可能需要注意的事项和流程。
综上所述，虽然周六日通常不能办理离职手续，但劳动者在这两天提出辞职是完全合法的。为了确保辞职流程的顺畅进行，我建议劳动者尽量在正常工作日按照公司规定提出辞职。如有进一步需要，您可以继续咨询我。