在二手房交易中，如果卖家收完定金后反悔不卖了，将会面临一系列明确的法律后果。以下是对此问题的详细解答：
核心结论
卖家在收取定金后违约，需依法承担双倍返还定金、赔偿买家损失以及可能的违约责任等法律后果。
法律后果详细分析
双倍返还定金：
- 根据《民法典》的相关规定，收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，导致合同目的不能实现的，应当双倍返还定金。例如，若定金为10万元，卖家违约则需返还20万元。
赔偿买家损失：
- 卖家还需赔偿因违约给买家造成的实际损失，这些损失可能包括但不限于看房费用、交通成本、评估费、中介费以及因房价上涨导致的额外购房成本等。买家需提供相关证据以证明其损失，卖家应据此进行赔偿。
承担违约责任：
- 如果购房合同中明确规定了违约责任，如支付房屋总价款一定比例的违约金，则卖家除双倍返还定金和赔偿损失外，还需按合同约定支付违约金。具体是否同时适用需根据法律规定和合同条款判断。
买家应对策略与建议
与卖家协商：
- 买家可首先尝试与卖家进行协商，了解卖家反悔的具体原因，并探讨可能的解决方案。通过协商，双方或许能达成一致，如退还定金并支付适当补偿，从而避免更严重的法律纠纷。
寻求法律帮助：
- 若协商无果，买家应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，收集相关证据，为可能的诉讼做好准备。律师将根据具体情况提供针对性的法律建议，帮助买家制定有效的应对策略。
提起诉讼：
- 在必要时，买家可向法院提起诉讼，要求卖家双倍返还定金、赔偿损失并承担违约责任。法院将根据法律规定和合同条款作出公正裁决。
综上所述，卖家在二手房交易中收取定金后反悔不卖了，将面临严格的法律责任。因此，建议卖家在决定违约前充分考虑法律后果，并尽快采取积极措施与买家协商解决问题。同时，买家也应了解自己的权利和义务，在必要时寻求法律帮助以维护自己的合法权益。