针对您提出的“二手房交易卖方签了合同收了定金反悔怎么处理”这一问题，这是一个涉及合同法律效力的关键问题，需要我们从多个角度进行详细分析。
一、卖方反悔的法律责任
首先，根据合同法的相关规定，一旦买卖双方签订了二手房交易合同，并且买方已经支付了定金，这份合同就具有了法律效力。如果卖方此时反悔，不履行合同义务，那么卖方就构成了违约行为。根据定金罚则，卖方需要双倍返还定金给买方，这是卖方反悔时必须承担的法律责任。
二、处理建议
与卖方协商：
- 在发现卖方反悔后，买方首先应尝试与卖方进行友好沟通，了解卖方反悔的具体原因。
- 如果是因为一些可以协商解决的问题（如过户时间、付款方式等），双方可以尝试调整合同条款，以达成新的共识并继续履行合同。
审查合同条款：
- 买方应仔细审查合同中关于违约责任的条款，明确卖方反悔应承担的具体法律后果。
- 如果合同中明确约定了定金罚则或违约金条款，买方可以依据这些条款要求卖方承担相应的责任。
采取法律手段：
- 要求双倍返还定金：如果合同中约定了定金条款，并且买方已经支付了定金，那么根据法律规定，卖方反悔时应双倍返还定金。
- 主张违约金：如果合同中约定了违约金条款，买方可以要求卖方按照合同约定支付违约金。
- 赔偿实际损失：除了定金和违约金外，买方还可以要求卖方赔偿因违约行为造成的实际损失，如购房差价损失、中介费损失等。
- 提起诉讼：如果双方协商无果，买方可以向法院提起诉讼，要求卖方承担违约责任并赔偿损失。在诉讼过程中，买方需要提供充分的证据证明卖方的违约行为以及自己因此遭受的损失。
申请财产保全（如有必要）：
- 在提起诉讼前或诉讼过程中，如果买方担心卖方转移财产导致判决无法执行，可以向法院申请财产保全措施，冻结卖方的银行账户或其他财产。
三、注意事项
- 保留证据：在整个处理过程中，买方应妥善保留所有与交易相关的证据材料，如合同文本、付款凭证、通讯往来记录等，以便在需要时提供证明。
- 及时咨询专业律师：面对复杂的法律问题，建议买方及时咨询专业律师的意见，确保自己的权益得到充分保障。律师可以提供专业的法律建议，帮助买方制定合理的维权策略。
综上所述，当二手房交易卖方签了合同收了定金后反悔时，买方应首先与卖方协商，审查合同条款，并根据具体情况采取相应的法律手段来维护自己的合法权益。在整个过程中，保留证据和及时咨询专业律师是非常重要的。