针对您提出的“事业单位乱开发票怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，无论是事业单位还是其他任何单位，虚开或者非法代开发票都是违法行为，都会受到法律的制裁。根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，对于虚开或者非法代开发票的行为，税务机关将依据违法程度的不同，采取相应的处罚措施。

具体来说，如果虚开发票或非法代开发票的金额在5000元以下，税务机关将没收违法所得，并可以并处2万元以下的罚款。随着金额的增加，处罚力度也会逐渐加大。例如，如果金额在5000元以上1万元以下，将没收违法所得，并处2万元以上5万元以下的罚款；如果金额在1万元以上，处罚将更加严厉，最高可以并处50万元以下的罚款。

此外，如果当事人逾期不履行行政处罚决定，税务机关还有权采取进一步的强制措施，如每日按罚款数额的百分之三加处罚款，或者申请人民法院强制执行。对于涉嫌犯罪的违法案件，税务机关还将依法移送司法机关处理。

因此，如果发现事业单位存在乱开发票的行为，您应该及时向税务机关举报。您可以通过拨打税务部门的举报电话、发送电子邮件或者到税务机关的举报中心进行举报。在举报时，请尽量提供详细的证据材料，如发票复印件、交易记录等，以便税务机关能够更好地进行调查和处理。

总之，对于事业单位乱开发票的行为，我们应该坚决予以打击和制止。通过加强监管和举报机制，我们可以共同维护一个公平、公正的税收环境。