员工在离职单上写明因拖欠工资不发而被迫离职是可以的。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条明确规定，用人单位若未及时足额支付劳动报酬，劳动者可以解除劳动合同。这一条款为员工在遭遇拖欠工资时提供了明确的法律保护，允许他们选择被迫离职。

2. 离职条件与程序：

   • 拖欠工资的认定：包括延迟发放、部分发放或完全不发放等情形。
   • 保留证据：员工在提出被迫离职前，应收集并保留好相关证据，如工资条、银行流水明细等，以证明用人单位存在拖欠工资的事实。
   • 提前通知：虽然一般情况下劳动者需提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同，但若用人单位拖欠工资达到一个工资支付周期，劳动者可依法直接解除劳动合同，无需提前通知。

3. 经济补偿与赔偿：

   • 经济补偿：根据《劳动合同法》第四十六条，员工因用人单位拖欠工资而被迫离职的，有权获得经济补偿。补偿标准按员工在本单位工作的年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。
   • 赔偿责任与赔偿金：若用人单位的拖欠工资行为给员工造成了其他损失，或属于违法行为，员工还有权要求用人单位支付相应的赔偿责任和拖欠工资数额百分之五十以上百分之一百以下的赔偿金。

4. 维权途径：

   • 协商：员工首先可以尝试与用人单位进行协商，寻求和解或达成调解协议。
   • 投诉：若协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。
   • 劳动仲裁与诉讼：若投诉仍未能解决问题，员工可以依法申请劳动仲裁或提起诉讼，以维护自身的合法权益。

综上所述，员工在离职单上写明因拖欠工资不发而被迫离职是符合法律规定的。在离职后，员工还可以依法要求用人单位支付相应的经济补偿、赔偿金以及其他因拖欠工资导致的损失。在维权过程中，员工应确保自己保留了足够的证据，并按照法律法规规定的程序进行操作。