针对“无证生产加工食品违反怎样的法律”这一问题，以下是详细的解答：

结论前置：无证生产加工食品违反了《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，可能面临行政处罚，甚至在某些情况下构成刑事犯罪。

一、行政违法及处罚

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条，国家对食品生产经营实行许可制度。未取得食品生产经营许可而擅自进行食品生产加工，属于行政违法行为。对此，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将依法进行查处，具体措施包括：

1. 没收与罚款：没收违法所得、违法生产的食品及用于违法生产的工具、设备、原料等物品。对于货值金额不足一万元的，处以五万元以上十万元以下的罚款；货值金额一万元以上的，处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。

2. 情节严重情形的额外处罚：可能包括责令停产停业、吊销已有的其他相关许可证，以及禁止相关责任人员在一定期限内申请食品生产经营许可或从事相关工作。

二、可能构成的刑事犯罪

无证生产加工食品的行为，在特定条件下，可能触犯刑法，构成刑事犯罪，主要包括：

1. 生产、销售不符合安全标准的食品罪：

   • 法律依据：《刑法》第一百四十三条。
   • 构成要件：生产、销售的食品不符合食品安全标准，且足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病。
   • 刑罚：根据情节轻重，可能面临三年以下有期徒刑、拘役、并处罚金，直至七年以上有期徒刑、无期徒刑，并处罚金或没收财产。

2. 生产、销售有毒、有害食品罪：

   • 法律依据：《刑法》第一百四十四条。
   • 构成要件：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品。
   • 刑罚：根据情节轻重，可能面临五年以下有期徒刑、并处罚金，直至十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。

三、总结与建议

综上所述，无证生产加工食品是严重的违法行为，不仅可能面临高额的罚款和行政处罚，还可能构成刑事犯罪，对个人和企业造成不可挽回的损失。因此，建议所有食品生产经营者务必严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，依法取得食品生产经营许可，确保食品的安全与质量。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。