在餐馆内滑倒摔伤，如果餐馆无监控录像，取证确实会面临一些挑战，但并非无法进行。以下是我为您提供的取证建议：

1. 及时收集现场证据：

   • 尽管没有监控录像，但您可以尝试拍摄现场照片或视频，以记录滑倒时的地面状况、周围环境等。
   • 如果现场有目击者，务必及时收集他们的联系方式和证词，以便后续联系和作证。

2. 寻求医疗帮助并保留相关记录：

   • 滑倒摔伤后，应立即前往医院就医，并保留好所有医疗记录，包括诊断书、治疗记录、费用清单等。
   • 这些医疗记录不仅能证明您的伤势，还能作为后续索赔的依据。

3. 与餐馆沟通并记录：

   • 及时与餐馆管理人员沟通，说明滑倒摔伤的情况，并要求餐馆提供书面说明或记录。
   • 如果餐馆拒绝承认或提供帮助，您可以记录沟通的时间、地点、参与人员及餐馆的回应，作为后续维权的证据。

4. 调查餐馆的安全措施：

   • 您可以尝试了解餐馆是否采取了必要的安全措施，如地面是否保持干燥、清洁，是否有防滑措施等。
   • 如果餐馆存在安全隐患，您可以记录这些情况，并作为后续索赔的依据。

5. 咨询专业律师（此处特指孟令彬律师本人）：

   • 如果您在处理此事过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。
   • 我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律分析和建议，帮助您更好地维护自己的合法权益。

综上所述，尽管没有监控录像，但您仍然可以通过及时收集现场证据、寻求医疗帮助并保留相关记录、与餐馆沟通并记录、调查餐馆的安全措施等方式进行取证。如果遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。