政府请运营方运营文旅项目是合法的。以下是对这一结论的详细阐述：
法律依据与合法性：
- 从法律角度来看，政府作为公共管理机构，有权为了促进地方经济发展、提升文化旅游品质等目的，与企业合作共同打造和运营文旅项目。这种合作模式在法律上是被允许的，只要双方遵循相关法律法规，签订合法的合作协议，并明确各自的权利和义务。
合作必要性与优势：
- 文旅项目的成功运营往往需要多方面的资源和支持，包括资金、管理、宣传等。政府与企业合作，可以充分发挥各自的优势，实现资源共享和互补。政府可以提供政策支持、土地供应、基础设施建设等方面的帮助，而企业则可以提供资金、管理经验、市场运营等方面的支持。
- 此外，政府的参与还可以为文旅项目提供更强的公信力和保障，增强消费者的信心和满意度，从而推动项目的长期发展。
合作过程中的法律要点：
- 在政府与企业合作运营文旅项目的过程中，双方应签订详细的合作协议，明确合作范围、期限、收益分配、风险承担等关键条款。
- 同时，双方还应遵守相关法律法规，如《合同法》、《旅游法》等，确保合作过程的合法性和规范性。
- 在合作过程中，政府应加强对企业的监管和指导，确保文旅项目的运营符合法律法规和公共利益的要求。
综上所述，政府请运营方运营文旅项目是合法的，并且这种合作模式具有多方面的优势和必要性。只要双方遵循相关法律法规和合作协议的要求，就可以实现共赢和发展。如果您在这方面有任何具体的法律问题或需要进一步的咨询，请随时向我提问。