关于度假旅居项目找人经营合作是否违法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况来判断。以下是我从多个角度为你进行的分析：

1. 合作模式的合法性：

   • 如果合作模式是基于双方自愿、平等、公平的原则，且没有违反国家法律法规的强制性规定，那么这种合作通常是合法的。例如，双方可以签订合作协议，明确各自的权利和义务，包括投资比例、利润分配、管理责任等。
   • 然而，如果合作模式涉及非法集资、传销、欺诈等违法行为，那么这种合作就是违法的。例如，如果以度假旅居项目为幌子，向不特定对象吸收资金，并承诺高额回报，这可能构成非法集资。

2. 项目本身的合法性：

   • 度假旅居项目本身如果符合国家相关规划和政策，且取得了必要的审批和许可，那么项目本身是合法的。在这种情况下，找人经营合作也是合法的。
   • 如果项目本身存在违法违规行为，如未经批准擅自开发、违反土地使用规定、破坏生态环境等，那么找人经营合作也可能涉及违法。

3. 合同条款的合法性：

   • 合作双方签订的合同条款必须合法有效，不能违反国家法律法规的强制性规定。例如，合同中不能包含限制对方人身自由、剥夺对方合法权益等违法条款。
   • 如果合同条款存在违法或不合理之处，可能导致合同无效或部分无效，从而影响合作的合法性。

4. 实际操作中的合规性：

   • 在实际操作过程中，合作双方必须遵守国家法律法规和行业规范，确保经营活动的合规性。例如，必须依法纳税、遵守劳动法规、保障消费者权益等。
   • 如果在实际操作中存在违法违规行为，如偷税漏税、拖欠工资、欺诈消费者等，那么这种合作也可能涉及违法。

法律建议：

• 在决定找人经营合作度假旅居项目之前，建议先对项目本身进行合法性审查，确保项目符合国家相关规划和政策，并取得了必要的审批和许可。
• 签订合作协议时，务必咨询专业律师，确保合同条款合法有效，并明确双方的权利和义务。
• 在实际操作过程中，务必遵守国家法律法规和行业规范，确保经营活动的合规性。

可能后果：

• 如果合作模式、项目本身、合同条款或实际操作中存在违法违规行为，可能面临法律制裁，包括罚款、没收违法所得、责令停业整顿、吊销许可证等。
• 严重情况下，还可能涉及刑事责任，如非法集资罪、传销罪等。

总结：度假旅居项目找人经营合作是否违法，取决于合作模式、项目本身、合同条款以及实际操作中的合规性。在决定合作之前，务必进行充分的合法性审查，并咨询专业律师的意见。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。