公职人员判三年缓两年，会被开除公职。以下是具体的法律分析：
一. 对于行政机关公务员：
- 根据《行政机关公务员处分条例》第十七条，违法违纪的行政机关公务员在行政机关对其作出处分决定前，已经依法被判处刑罚的，依法应当给予处分，且给予开除处分。这意味着，不论刑罚是实刑还是缓刑，只要被判处刑罚，就应当开除公职。
二. 对于事业单位工作人员：
- 根据《事业单位工作人员处分暂行规定（2012年版）》第二十二条，事业单位工作人员被依法判处刑罚的，给予降低岗位等级或者撤职以上处分。其中，被依法判处有期徒刑以上刑罚的，给予开除处分。判三年缓两年属于有期徒刑的判处，因此应当开除公职。
- 特别是行政机关任命的事业单位工作人员，被依法判处刑罚的，同样给予开除处分。
综上所述，无论是行政机关公务员还是事业单位工作人员，一旦被判三年缓两年，都会面临开除公职的处分。我建议您如果对此有进一步的疑问或需要了解更多相关信息，可以继续咨询我。