当市场管理员殴打消费者时，这是一个严重的违法行为，不仅侵犯了消费者的合法权益，也破坏了市场秩序。以下是为消费者提供的处理建议：

一、立即报警

首先，消费者应立即报警，让警方介入处理。警方会根据具体情况对涉事市场管理员进行调查，并依据法律法规进行相应的处罚。如果殴打行为导致消费者受伤，消费者还可以要求进行伤情鉴定，以便后续追究法律责任。

二、寻求医疗救助

如果消费者因殴打行为受伤，应尽快前往医院或医疗机构进行救治，并保留好相关医疗证明和费用票据。这些证据不仅对于治疗伤情至关重要，也是后续追究法律责任和索赔的重要依据。

三、向市场管理部门投诉

消费者还可以向市场管理部门（如市场监管局、商务局等）投诉市场管理员的殴打行为。市场管理部门会对此类事件进行调查，并根据调查结果对市场管理员和市场进行相应的处理。

四、法律途径维权

如果市场管理员的殴打行为对消费者造成了严重的精神损害或物质损失，消费者可以通过法律途径维权。具体来说，消费者可以委托律师提起民事诉讼，要求市场管理员和市场承担赔礼道歉、赔偿损失等民事责任。在诉讼过程中，消费者需要提供充分的证据来证明自己的权益受到了侵害。

五、证据收集与保留

在整个处理过程中，证据的收集与保留至关重要。消费者应尽可能收集以下证据：

• 现场照片、视频等视听资料，记录下殴打场景和双方对话内容；
• 目击者的联系方式和证言，以便后续作为证人；
• 医疗证明、费用票据等书面材料，证明受伤情况和治疗费用；
• 报警记录、投诉记录等官方文件，证明事件的处理过程。

六、总结与建议

综上所述，当市场管理员殴打消费者时，消费者应保持冷静、理性处理，并通过多种途径维护自己的合法权益。在维权过程中，务必注重证据的收集与保留，以确保自己的诉求得到支持。同时，消费者也可以考虑咨询专业律师或法律机构，以获得更具体的法律建议和帮助。