二手车上牌不开票据是违法的。下面我从几个方面来详细解释这个问题：

1. 法律法规要求：

   • 根据我国相关法律法规，二手车交易必须开具正规的发票或收据，这是交易合法性的重要凭证。
   • 上牌过程中，车管所或相关部门通常要求提供购车发票作为车辆来源和交易合法性的证明。

2. 不开票据的风险：

   • 如果二手车交易没有开具票据，一旦发生纠纷，如车辆质量问题、产权争议等，双方将难以提供有效的证据来维护自己的权益。
   • 没有票据还可能导致车辆无法顺利上牌，进而影响车辆的正常使用。

3. 建议与措施：

   • 在进行二手车交易时，务必要求卖方开具正规的发票或收据，并妥善保管。
   • 如果遇到卖方拒绝开具票据的情况，应谨慎考虑交易，或寻求专业法律意见以保护自己的合法权益。

综上所述，二手车上牌不开票据是违法的，且存在诸多风险。因此，在进行二手车交易时，请务必确保开具正规的票据，以保障双方的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。