销售折让可以和销售一起开票，且此做法合法。以下是详细分析：

一. 销售折让与销售一起开票的处理

销售折让是企业在销售商品或提供劳务时，因多种原因（如商品质量问题、规格不符等）在售价上给予买方的减让。当销售折让发生在开具发票之前，销售方可以直接按照扣除销售折让后的金额开具发票。这意味着，销售折让可以与销售金额一起在同一张发票上体现，且此做法符合相关法律法规的规定。

二. 法律依据

根据《中华人民共和国发票管理办法》的规定，发票应当如实、准确地反映交易的实际情况。销售折让作为交易的一部分，其金额应当在发票上得到准确体现。因此，销售方在开具发票时，将销售折让与销售金额一起开具，是符合发票管理规定的。

三. 实际操作注意事项

1. 金额确认：在开具发票时，应确保扣除销售折让后的金额准确无误。
2. 发票内容：发票上应明确注明销售折让的金额和原因，以便购买方和税务机关了解交易的实际情况。
3. 合规性检查：在开具发票前，建议销售方对交易进行合规性检查，确保销售折让的合法性和合理性。

综上所述，销售折让可以和销售一起开票，且此做法合法。在实际操作中，销售方应确保发票的准确性和合规性，以维护自身和购买方的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。