承诺书不兑现而引起民事纠纷，当事人可以要求对方继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等。具体分析如下：

一. 要求对方承担违约责任

1. 继续履行：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行的违约责任。也就是说，如果对方未兑现承诺书，你有权要求其继续履行承诺书中的义务。
2. 赔偿损失：同样依据《中华人民共和国民法典》第五百八十四条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，且造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。因此，如果对方的不兑现行为给你造成了损失，你可以要求其赔偿相应的损失。

二. 其他民事责任方式 除了上述的继续履行和赔偿损失外，根据《中华人民共和国民法典》第一百七十九条，承担民事责任的方式还包括停止侵害、排除妨碍、消除危险、返还财产、恢复原状、修理、重作、更换、支付违约金、消除影响、恢复名誉、赔礼道歉等。在承诺书不兑现的民事纠纷中，具体适用哪种方式需根据实际情况判断。

综上所述，承诺书不兑现而引起民事纠纷时，你可以根据具体情况要求对方承担相应的违约责任，包括但不限于继续履行、赔偿损失等。如有进一步需要，您可以继续咨询我。