写了承诺书对方不兑现，你是可以起诉的，但具体能否胜诉需结合实际情况判断。以下是对此问题的详细分析：
一、承诺的法律性质
合同性质的承诺：
- 如果承诺书的内容明确具体，且双方有受法律约束的意愿，那么该承诺书可能构成合同的一部分。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同受法律保护，当事人应当按照约定履行自己的义务。若一方不履行合同义务或履行合同义务不符合约定，另一方有权要求其承担违约责任。
- 举例：比如，你与对方签订了一份承诺书，约定对方在一定期限内偿还你一定金额的借款，并明确了还款方式和时间。如果对方未按照承诺书的内容履行还款义务，你就有权依据承诺书向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任。
非合同性质的承诺：
- 如果承诺书仅是一种道义上的责任或好意施惠行为，如朋友间的口头承诺，且没有明确的法律约束意图，则不具有法律约束力，一般不能通过诉讼强制对方履行。
- 举例：比如，朋友之间口头承诺互相帮忙，但这种承诺通常没有明确的法律约束，如果一方未履行，另一方通常不能通过诉讼来强制对方履行。
二、起诉的条件
在决定起诉前，你需要确认以下几点：
- 存在有效的承诺书：承诺书必须清晰、明确，且双方有受法律约束的意图。这通常要求承诺书以书面形式存在，并由双方签字或盖章确认。
- 对方未履行承诺：对方确实未按照承诺书的内容履行义务。这可以通过收集相关证据来证明，如承诺书原件、交易记录、沟通记录等。
- 造成实际损失：因对方未履行承诺书而遭受了实际的经济损失或其他损害。这是起诉的重要前提，因为法院通常会根据实际损失来判决赔偿金额。
三、起诉的流程与注意事项
- 收集证据：包括承诺书、聊天记录、邮件、证人证言等，以证明承诺书的存在及对方未履行的事实。证据是诉讼的关键，务必确保证据的充分性和有效性。
- 确定管辖法院：通常向被告住所地或合同履行地的人民法院提起诉讼。这有助于确定诉讼的管辖范围，避免管辖权争议。
- 撰写起诉状：详细说明诉讼请求、事实和理由，并提交相关证据。起诉状是诉讼的起点，务必确保内容的准确性和完整性。
- 缴纳诉讼费用：按照法院的要求缴纳相应的诉讼费用。诉讼费用是诉讼的必要支出，务必按时缴纳以避免影响诉讼进程。
- 出庭应诉：按照法院的通知，准时出庭参加诉讼。出庭应诉是维护自身权益的重要环节，务必认真对待。
四、可能的判决结果
- 如果法院认定承诺书构成有效合同，且对方未履行，可能会判决对方承担违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。
- 如果法院认为承诺书不构成合同或无法证明对方有过错，可能会驳回诉讼请求。因此，在起诉前务必确保承诺书的法律效力和证据的充分性。
总结与建议：面对承诺书不兑现的问题，你应首先根据具体情况判断其性质，是民事纠纷还是涉嫌其他法律问题。对于一般民事承诺未兑现的情况，建议通过协商、调解或诉讼等民事途径来解决纠纷。若涉及其他复杂法律问题，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。同时，无论何种情况，你都应保留好相关证据，以便在需要时提供证明。