兄妹一方退休，一方养父母，养父母的一方每月最多可扣除1000元作为个人所得税的专项附加扣除。以下是具体的分析：

一. 扣除标准与对象

1. 独生子女：如果纳税人为独生子女，且其赡养的老人符合被赡养人条件（即年满60岁的父母，或子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母），则每月可按标准定额扣除2000元。但在此问题中，纳税人并非独生子女。

2. 非独生子女：对于非独生子女，如兄妹中的一方在赡养父母，而另一方已经退休，则赡养父母的一方需要与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度。每人分摊的额度不能超过每月1000元，全年累计最多可扣除12000元。分摊方式需由纳税人与其兄弟姐妹协商确定。

• 例如，如果兄妹两人，一方退休，一方工作并赡养父母，那么工作的一方每月最多可以扣除1000元作为赡养老人的专项附加扣除。

二. 退税计算与影响

赡养老人专项附加扣除在计算综合所得应纳税所得额时予以扣除，能够降低纳税人的应纳税所得额，进而可能减少应纳税额。退税金额需结合个人年度综合所得、已预缴税款、其他扣除项目（如子女教育、住房贷款利息等）以及税率变化等因素，通过个人所得税年度汇算来确定。

综上所述，兄妹一方退休，一方养父母的情况下，养父母的一方每月最多可扣除1000元作为个人所得税的专项附加扣除。如有进一步需要，您可以继续咨询我。