针对您提出的“个税中兄妹两人但实际上是一人赡养父母，分配比例如何确定”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，根据国家税务总局的相关规定，对于非独生子女的纳税人，在赡养老人专项附加扣除方面，是需要在兄弟姐妹之间分摊每月3000元的扣除额度的。这是基于《国家税务总局关于贯彻执行提高个人所得税有关专项附加扣除标准政策的公告》（国家税务总局公告2023年第14号）中的明确规定。
接下来，关于分配比例的问题，该公告也给出了明确的指导原则：
均摊原则：如果兄弟姐妹之间没有特别的约定或被赡养人没有指定分摊，那么通常可以按照均摊的原则进行分配，即每人分摊的额度相同，但每人分摊的额度不能超过每月1500元。
约定分摊：兄弟姐妹之间也可以根据实际情况进行约定分摊。比如，如果实际上只有一人承担了赡养父母的主要责任，那么其他兄弟姐妹可以同意该一人分摊更多的额度，甚至全部额度（但不超过每月3000元的总限额，且每人分摊额度仍需遵循不超过1500元的原则，除非其他兄弟姐妹放弃分摊）。不过，这种情况下需要签订书面分摊协议以明确各自的分摊比例和责任。
指定分摊：被赡养人（即父母）也有权指定分摊比例。如果父母认为某一子女应该承担更多的赡养责任，他们可以指定该子女分摊更多的额度。同样，这种情况下也需要签订书面分摊协议。
针对您提到的“实际上是一人赡养父母”的情况，如果其他兄弟姐妹同意并签订了书面分摊协议，那么实际上承担赡养责任的子女可以分摊更多的额度，甚至可能接近或达到每月3000元的总限额（但需注意，如果其他兄弟姐妹也分摊了一部分额度，那么实际承担赡养责任的子女的分摊额度会相应减少，且每人分摊额度仍需遵循不超过1500元的原则，除非其他兄弟姐妹放弃分摊并明确表示由该子女全额扣除）。然而，在大多数情况下，如果其他兄弟姐妹完全放弃分摊，且被赡养人也同意指定该子女全额扣除，那么该子女可以按照每月3000元的标准进行扣除（但需确保这一安排符合当地税务机关的具体要求和规定）。
最后，需要强调的是，无论选择哪种分摊方式，都需要确保分摊协议的合法性和有效性，并妥善保存相关证明材料以备税务机关查验。同时，纳税人也应对专项附加扣除信息的真实性、准确性、完整性负责，并及时向扣缴义务人或税务机关报送新的专项附加扣除信息（如有变化）。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。