针对您提出的问题，当您全责撞了对方的营运车辆，而保险公司拒绝赔付时，您可以按照以下步骤来处理：
一、明确赔偿责任
首先，由于您是全责方，您需要承担对营运车辆的修车费、货损及施救费，以及因停车造成的合理营运损失等。这些费用在赔偿顺序上，先由交强险在财产损失项下2000元以内进行赔偿。若此金额不足以弥补损失，再由商业三者险补足。若商业三者险未投保或仍有缺口，则由您个人自行承担。
二、了解保险公司拒赔原因
保险公司拒绝赔付可能有多种原因，例如认为事故不属于保险责任范围、认为损失不属于赔偿范围、认为存在欺诈行为等。您需要与保险公司沟通，明确其拒赔的具体原因，并核实这些原因是否合理。
三、向银保监会投诉
如果保险公司无正当理由拒绝赔付，您可以向银保监会（中国银行保险监督管理委员会）投诉。银保监会是负责监管保险公司的机构，可以协助您解决与保险公司的纠纷。
四、提起仲裁或诉讼
如果投诉未能解决问题，您可以选择提起仲裁或诉讼。根据《机动车交通事故责任强制保险条例》，交强险的承保范畴包括与营运车相撞导致的损害赔偿，且交强险的赔偿与责任比例无关。因此，保险公司不得以对方是营运车为由拒绝赔偿。您可以通过法律途径来维护自己的权益。
五、注意事项
综上所述，当您全责撞了对方的营运车辆而保险公司拒绝赔付时，您可以通过明确赔偿责任、了解拒赔原因、向银保监会投诉、提起仲裁或诉讼等步骤来解决问题。希望这些建议能对您有所帮助。