饭店经营权可以转让，但营业执照不可转让。具体分析如下：

一. 饭店经营权的转让

1. 经营权可依法转让：饭店经营权作为一种合同权利，根据《中华人民共和国民法典》第四百六十五条，依法成立的合同受法律保护，因此，如果经营权转让合同是依法成立的，那么它就具有法律约束力，可以转让。
2. 特许经营情况：如果是特许经营的饭店，根据《商业特许经营管理条例》第七条，特许人拥有成熟的经营模式，并具备为被特许人持续提供经营指导、技术支持和业务培训等服务的能力。在这种情况下，经营权的转让还需要考虑特许经营合同的约定，以及特许人是否同意转让。

二. 营业执照的不可转让性

1. 法律禁止转让：根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第三十七条，任何单位和个人不得伪造、涂改、出租、出借、转让营业执照。这意味着营业执照是不能随饭店经营权一起转让的。
2. 营业执照的处理：在饭店经营权转让时，如果营业执照需要变更，应当按照相关法规办理变更登记，而不是简单地将营业执照转让给受让人。

我建议：在转让饭店经营权时，应当明确经营权与营业执照的区分，确保转让合同的合法性，并遵守相关法律法规关于营业执照管理的规定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。