关于“口头通知调岗咋仲裁”的问题，首先可以明确的是，如果用人单位仅通过口头方式通知劳动者调岗，且劳动者不同意该调岗决定，那么这可能构成变更劳动合同未协商一致的情况，劳动者有权据此申请劳动仲裁。
以下是具体的仲裁步骤和建议：
收集证据：
- 劳动者应首先收集能证明口头调岗通知存在的证据。这可以包括同事的证言、与领导或人事部门的通话录音、工作群组聊天记录等。这些证据应能清晰反映出口头调岗的事实。
准备仲裁申请书：
- 在仲裁申请书中，劳动者需要写明双方的基本信息，包括姓名、身份证号、联系方式等。
- 明确仲裁请求，如恢复原工作岗位、支付因调岗造成的损失等。
- 阐述事实理由，详细说明调岗的情况以及自己不同意调岗的原因。
提交申请：
- 将仲裁申请书和收集到的证据材料提交到劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会。
参与仲裁庭审：
- 仲裁委受理后会安排开庭，劳动者和用人单位都需要按时参加。
- 在庭审过程中，劳动者应充分陈述自己的观点和理由，并出示相关证据。
等待裁决：
- 仲裁委会根据审理情况作出裁决。劳动者需要耐心等待裁决结果，并根据结果采取相应的行动。
此外，还有几点需要注意：
- 时效限制：劳动仲裁有一年时效限制，所以劳动者应及时维护自身权益，避免超过时效期。
- 证据的有效性：确保收集的证据合法、有效，能够充分支撑自己的仲裁请求。
- 用人单位的举证责任：如果调岗降薪的证据由用人单位掌握，劳动者可以在仲裁过程中申请由用人单位提供。如果用人单位不提供，将承担不利后果。
综上所述，面对口头通知调岗的情况，劳动者应积极收集证据，准备仲裁申请书，并按照上述步骤申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。