不按中标价收取物业费，可能违反了《中华人民共和国价格法》以及相关的物业管理法规。具体来说：

1. 《中华人民共和国价格法》：该法规定了经营者定价的基本依据和应当遵循的原则。如果物业公司未按照中标价（通常也是备案价或合同约定的价格）收取物业费，而是擅自提高或降低价格，就可能构成价格违法行为，如价格欺诈、哄抬价格等。

2. 物业管理法规：如《物业管理条例》等，这些法规通常规定了物业服务的收费标准、收费方式以及收费应当遵循的原则。物业公司不按中标价收取物业费，可能违反了这些法规中关于物业服务收费的规定。

在实际操作中，如果物业公司不按中标价收取物业费，业主或业主委员会可以向相关价格主管部门或物业管理主管部门投诉，要求物业公司按照中标价或合同约定的价格收取物业费。如果物业公司拒不改正，还可能面临行政处罚等法律后果。

因此，物业公司应当严格按照中标价或合同约定的价格收取物业费，确保收费的合法性和合理性。如果你在这方面遇到了问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。