中英街买了一块手表出关是否需要上税，取决于手表的价值以及相关的海关规定。以下是对此问题的详细分析：

一. 手表价值决定是否需要上税

1. 手表价值较低时：根据海关总署的相关规定，个人自用的手表如果价值不超过一定限额（通常为1000元人民币），在出关时通常不需要缴纳关税。这是因为这类手表被视为个人物品，且价值较低，不会对国家税收造成显著影响。

2. 手表价值较高时：如果手表的价值超过规定的限额，那么在出关时就需要通过外贸公司进行报关，并按照相关税率缴纳关税。具体税率会根据手表的价值、类型以及海关的相关规定来确定。

二. 海关规定与实际操作

1. 海关监管：海关会对进出境的个人物品进行监管，以确保符合国家的税收政策和贸易规定。在购买手表后出关时，需要如实申报手表的价值和相关信息，以便海关进行核查。

2. 合规性要求：为了确保合规性，建议在购买手表前了解相关的海关规定和税率信息。如果手表价值较高，建议提前咨询专业的外贸公司或海关机构，以确保顺利出关并避免不必要的税费支出。

三. 我的建议

1. 了解手表价值：在购买手表前，了解其准确价值是非常重要的。这有助于判断在出关时是否需要缴纳关税。

2. 咨询专业人士：如果对海关规定和税率信息存在疑问，建议咨询专业的外贸公司或海关机构。他们可以提供准确的指导和帮助，确保顺利出关。

3. 如实申报：在出关时，务必如实申报手表的价值和相关信息。虚报或瞒报可能会导致法律后果和额外的税费支出。

综上所述，中英街买了一块手表出关是否需要上税，取决于手表的价值以及相关的海关规定。建议提前了解相关规定并咨询专业人士，以确保合规性并避免不必要的税费支出。如有进一步需要，您可以继续咨询我。