关于“解除劳动合同协议未盖章未给劳动者一份但有录音证据可以吗”这个问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
一、核心结论
解除劳动合同协议未盖章且未给劳动者一份，但劳动者有录音证据的情况下，该录音证据在一定条件下可以作为证明劳动关系解除或相关争议的证据使用。但具体效力需结合录音内容、合法性、真实性、完整性及关联性等因素综合判断。
二、详细分析
录音证据的合法性：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，证据包括视听资料，录音属于视听资料的一种，因此有资格作为证据使用。
- 但录音证据的取得必须符合法律规定，不得侵犯他人的合法权益，如隐私权等。否则，该录音证据可能会被认定为非法证据并排除在诉讼之外。
录音证据的真实性：
- 法院在审查录音证据时，会对其真实性进行核实。如果对方当事人对录音的真实性提出质疑，并提出足够的证据加以反驳，那么该录音证据可能会失去证明力。
录音证据的完整性：
- 录音证据应当保持完整，未被剪接、剪辑或篡改。如果录音被剪辑或篡改，其证明力将受到严重影响。
录音证据的关联性：
- 录音证据应当与案件事实相关联，能够证明劳动关系解除或相关争议的事实。如果录音与案件事实无关联，将不能作为定案的依据。
解除劳动合同协议的要求：
- 正常情况下，解除劳动合同协议应当双方签字盖章，并各执一份。未盖章且未给劳动者一份的协议，在形式上存在瑕疵。
- 但如果劳动者能够提供其他证据（如录音、证人证言、电子邮件等）证明双方已就解除劳动合同达成一致，且该协议内容不违反法律法规的强制性规定，那么该协议仍可能被视为有效。
三、法律建议
- 保留原始载体：录音时尽量保留原始载体，如手机、录音笔等，以便在需要时进行核实。
- 清晰明确：录音内容应尽量清晰、明确，能够反映出双方的真实意思表示。
- 避免涉及隐私：在录音过程中，应尽量避免涉及与案情无关的个人隐私或商业秘密，以免引发不必要的争议。
- 综合证据：除了录音证据外，劳动者还应尽可能收集其他相关证据（如书面协议、电子邮件、证人证言等）来支持自己的主张。
综上所述，虽然解除劳动合同协议未盖章且未给劳动者一份，但劳动者有录音证据的情况下，该录音证据在一定条件下可以作为证据使用。但具体效力还需结合录音内容、合法性、真实性、完整性及关联性等因素以及其他相关证据来综合判断。如有进一步疑问或需要法律帮助，请直接向我咨询。