出售违法开采出来的石材构成的合同是无效的。下面我从法律角度为您详细分析：
合同无效的情形：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同无效的情形包括但不限于：一方以欺诈、胁迫的手段订立合同，损害国家利益；恶意串通，损害国家、集体或者第三人利益；以合法形式掩盖非法目的；损害社会公共利益；违反法律、行政法规的强制性规定。
违法开采石材的法律性质：
- 违法开采石材属于违反国家矿产资源管理法律法规的行为，通常涉及非法采矿罪或相关行政违法行为。这类行为直接损害了国家对矿产资源的所有权和管理秩序，因此属于损害社会公共利益的范畴。
合同无效的法律后果：
- 一旦合同被认定为无效，那么该合同自始没有法律约束力。双方因合同取得的财产应当予以返还，不能返还或者没有必要返还的，应当折价补偿。有过错的一方应当赔偿对方因此所受到的损失，双方都有过错的，应当各自承担相应的责任。
综上所述，出售违法开采出来的石材构成的合同是无效的，因为该行为违反了法律、行政法规的强制性规定，且损害了社会公共利益。如果您在实际生活中遇到了类似情况，建议及时咨询专业律师，以维护自己的合法权益。