“牛刑”并不是我国刑法中规定的正式刑种。在我国刑法中，并没有所谓“牛刑”的明确规定。接下来，我将从几个方面对此进行详细分析：

一. “牛刑”的定义与存在性

1. 定义：“牛刑”一词，在常规的法律语境和文献中，并未被定义为一种具体的刑罚方式。
2. 存在性：在我国现行的《中华人民共和国刑法》以及相关的司法解释中，均未提及“牛刑”这一概念。

二. 我国刑法的刑罚种类

我国刑法明确规定的刑罚种类包括：管制、拘役、有期徒刑、无期徒刑和死刑，以及附加刑如罚金、剥夺政治权利和没收财产。这些刑罚种类均有着明确的法律定义和适用条件，与“牛刑”无关。

三. 对“牛刑”的误解或来源

• 误解：可能有人将“牛刑”与某些历史上的刑罚方式或民间传说相联系，但这些都不属于现代法律体系中的正式刑种。
• 来源：“牛刑”一词可能源于网络、影视、文学等作品中的虚构或夸张描述，而非实际法律用语。

综上所述，“牛刑”并非我国刑法中的正式刑种，而是可能源于误解或虚构的概念。在实际的法律实践中，应严格遵循我国刑法规定的刑罚种类和适用条件。如有进一步需要，您可以继续咨询我。