当您遇到保险公司不卖摩托车交强险的情况时，您可以按照以下步骤来解决问题：

首先，您需要确认摩托车是否符合交强险的投保条件。请检查您的摩托车是否已经完成年检，并且拥有合法的行驶证。如果车辆存在未年检或未取得合法行驶证等问题，那么您需要先解决这些问题，使车辆符合投保要求。

其次，如果车辆本身没有问题，而保险公司拒绝销售交强险，那么您可以向该保险公司了解具体的拒保原因。可能是因为保险公司的内部规定或限制，例如该车型不在其承保范围内。在这种情况下，您可以尝试与保险公司沟通，提供必要的补充资料或改善车辆情况，以协商解决办法。

如果与保险公司沟通无果，您可以向当地的保险监管部门进行投诉。投诉时，请准备好购车发票、行驶证等相关证据，以证明您的摩托车需要购买交强险。保险监管部门会对您的投诉进行调查，并协调保险公司履行法定销售义务。

需要注意的是，交强险是强制保险，法律规定保险公司不得拒绝销售。如果保险公司拒绝销售交强险，那么他们将面临法律后果，包括被保险监管部门责令改正、处以罚款等。同时，如果因保险公司拒卖交强险导致您无法及时获得保障，并因此遭受损失，那么保险公司还可能需承担相应民事赔偿责任。

总之，当您遇到保险公司不卖摩托车交强险的情况时，请务必坚定维护自己的合法权益。通过检查车辆状况、与保险公司沟通、向保险监管部门投诉等方式，您可以有效地解决这一问题，并确保自己的摩托车能够合法上路行驶。