首先，我们需要明确的是，老二因遗嘱分配不公而三次毁菜并抢了老大的土地这一行为，是否构成寻衅滋事，需要从法律的角度进行细致分析。

结论前置：老二的行为可能构成寻衅滋事，但也可能构成其他犯罪，如破坏财物罪或侵占罪，具体需要根据实际情况和法律规定来判断。

分析说明：

1. 寻衅滋事罪的构成：

   • 寻衅滋事罪，是指在公共场所无事生非、起哄闹事，随意殴打、追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，强拿硬要，任意损毁、占用公私财物，破坏公共秩序，情节恶劣或者情节严重、后果严重的行为。
   • 老二三次毁菜并抢了老大的土地，如果这一行为是在公共场所进行的，且伴有起哄闹事、随意损毁财物的情节，那么就有可能构成寻衅滋事罪。

2. 其他可能的犯罪：

   • 如果老二毁坏的财物价值较大，可能构成破坏财物罪。
   • 如果老二抢占了老大的土地，且拒不归还，可能构成侵占罪。

3. 遗嘱分配不公的问题：

   • 遗嘱分配不公是家庭内部的民事纠纷，应通过协商、调解或诉讼等合法途径解决。
   • 老二因遗嘱分配不公而采取毁菜、抢地的行为，不仅不能解决问题，反而可能触犯法律。

4. 法律建议：

   • 老大可以报警，由公安机关对老二的行为进行调查和处理。
   • 如果老二的行为构成犯罪，老大可以依法追究其刑事责任。
   • 同时，老大也可以通过民事诉讼的方式，要求老二赔偿因毁菜、抢地而造成的损失。

综上所述，老二因遗嘱分配不公而三次毁菜并抢了老大的土地，这一行为可能构成寻衅滋事罪，也可能构成其他犯罪。具体需要根据实际情况和法律规定来判断。建议老大及时报警并寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。