面对父母留下的土地遗产分配不公的问题，是否可以通过法律途径起诉对方，这确实是一个需要细致分析的情况。以下是我为您提供的详细解答：
一、首先明确继承方式
在处理这类问题时，我们首先要明确的是继承方式，因为不同的继承方式下，法律对于遗产分配的规定是不同的。继承方式主要分为法定继承和遗嘱继承两种。
二、法定继承情形下的处理
法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，同一顺序继承人继承遗产的份额，一般应当均等。但考虑到特殊情况，如生活有特殊困难且缺乏劳动能力的继承人，或者对被继承人尽了主要扶养义务的继承人，分配遗产时可以多分。
起诉条件：
- 如果您认为父母在分配土地遗产时未遵循上述原则，且您作为继承人认为分配不公，那么您有权向法院提起诉讼，要求重新合理分配遗产。
操作建议：
- 在提起诉讼前，建议您先收集相关证据，如父母的遗嘱（如果有）、家庭成员关系证明、您对父母尽扶养义务的证明等。
- 咨询专业律师，了解具体的诉讼流程和可能的结果，以便做出更明智的决策。
三、遗嘱继承情形下的处理
法律规定：
- 如果父母留下了合法有效的遗嘱，那么遗嘱中关于土地遗产的分配应当得到尊重和执行。
起诉限制：
- 即使您认为遗嘱中的分配不公，但如果遗嘱是合法有效的，那么法院通常不会支持您重新分配的诉讼请求。因为遗嘱是父母真实意思的表示，且形式和内容符合法律规定。
特殊情况：
- 如果您有证据证明遗嘱存在瑕疵，如遗嘱人立遗嘱时缺乏民事行为能力、遗嘱内容违反法律规定或公序良俗等，那么您可以向法院提起诉讼，请求确认遗嘱无效或部分无效。
四、父母在世时财产分配的处理
法律规定：
- 父母在世时，他们作为财产的所有人，有权自主决定如何处分自己的财产，包括土地。这包括赠与某个子女或给予某个子女更多。
起诉限制：
- 一般情况下，您不能仅因父母在世时的财产分配不公而起诉他们。因为这是他们对自己财产的合法处分。
特殊情况：
- 如果父母在分配财产时侵犯了您的合法权益，如侵占了本应属于您的财产份额，那么您可以考虑通过法律途径维权。但这种情况通常比较复杂，需要具体分析。
五、总结与建议
优先考虑家庭和睦：
- 在处理这类问题时，应优先考虑家庭和睦与沟通协商。尝试与家庭成员进行坦诚的对话，寻求和解的可能性。
咨询专业律师：
- 如果确实存在法律纠纷，且无法通过沟通协商解决，那么建议您及时咨询专业律师。律师可以根据您的具体情况和法律规定，为您提供准确的法律建议和诉讼策略。
准备充分证据：
- 在提起诉讼前，务必准备充分的证据来支持您的主张。这包括遗嘱、家庭成员关系证明、扶养义务证明等。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。