在探讨开发商起诉购房者支付房款胜诉后，购房者是否能解除合同这一问题时，我们需要从法律的角度和合同约定的角度进行深入分析。

首先，从法律的角度来看，合同的解除通常需要基于一定的法定条件或双方协商一致。《合同法》等相关法律法规规定了合同解除的情形，如因不可抗力导致合同目的无法实现、一方严重违约等。在开发商起诉购房者支付房款的情况下，如果购房者败诉，这通常意味着购房者需要履行支付房款的义务，而不是解除合同。除非购房者能证明开发商存在严重违约行为，且该违约行为导致了合同无法继续履行或合同目的无法实现，否则购房者通常没有法定解除权。

其次，从合同约定的角度来看，如果商品房买卖合同中明确约定了解除条款，且开发商的违约行为（如果有的话）恰好符合该等条款所规定的条件，那么购房者可以根据合同约定行使解除权。但需要注意的是，这里的“违约行为”是指开发商的违约行为，而不是购房者自己的违约行为。在开发商起诉购房者支付房款的情况下，购房者通常是因为未履行支付义务而败诉，因此这种情况下并不符合合同约定的解除条件。

最后，还需要考虑的是，即使购房者有解除合同的意愿和理由，也需要通过合法途径进行。这通常包括与开发商协商、通过法律途径起诉或申请仲裁等。如果购房者擅自解除合同或采取其他不当行为，可能会面临法律责任和赔偿风险。

综上所述，开发商起诉购房者支付房款胜诉后，购房者通常不能单方面解除合同。除非满足特定的法定条件或合同约定条件，否则购房者需要继续履行合同义务。如果购房者有任何疑问或需要进一步的法律帮助，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见。