首先，如果承包个人的活质量出了问题，是否可以扣钱，这并非一个简单的是非问题，而是需要根据具体情况来判断。下面我从几个角度为你详细分析：
合同约定情况：
- 如果你们在合同中明确约定了质量标准以及质量不达标时的扣款条款，那么当承包的活质量出现问题时，你可以依据合同条款进行扣款。这是合同双方自愿达成的约定，具有法律效力。
无合同约定或约定不明情况：
- 如果合同中没有明确约定质量标准或扣款条款，或者约定不明确，那么扣款就需要谨慎处理。在这种情况下，你需要先与承包方进行协商，尝试就质量问题及扣款事宜达成一致。
- 如果协商无果，你可能需要通过法律途径来解决争议。此时，你需要收集证据来证明承包方的活存在质量问题，并据此向法院提起诉讼或申请仲裁，要求承包方承担相应的违约责任。
法律限制与注意事项：
- 扣款金额应合理且符合法律规定，不能随意扣减。你需要确保扣款金额与承包方的违约行为及其造成的损失相适应。
- 在扣款前，务必确保你有充分的证据支持你的扣款行为，以避免因证据不足而引发不必要的法律纠纷。
综上所述，承包个人的活质量出了问题是否可以扣钱，取决于你们之间的合同约定以及具体情况。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。