企业一般会在与员工解除或者终止劳动合同后的10日内为其办理退工登记备案及社会保险停保申报手续，也就是退工手续。这是根据相关规定来确定的，旨在保障离职员工的权益，使其能够及时转移档案、社会保险、公积金等，并顺利在新单位办理录用手续。

具体来说，当员工与企业解除或终止劳动合同时，企业应按照规定的申报期限，通过相关渠道（如网上办事服务大厅或参保地市、区社保经办机构）为员工办理退工停保手续。这一手续包括提交《用人单位退工停保登记花名册》、与劳动者订立的最后一期劳动合同书以及出具的《解除/终止劳动合同证明书》等材料。

如果企业未能在规定时间内为员工办理退工手续，可能会承担因此造成的损失，如员工失业期间的生活保障费用等。因此，建议企业在员工离职后，及时、规范地为其办理退工手续，以避免不必要的纠纷和损失。

总的来说，企业办理离职员工退工的时间是在解除或终止劳动合同后的10日内，这是企业应尽的责任和义务，也是保障员工权益的重要环节。