企业和员工签订的劳务合同具有法律效力。以下是对此结论的详细阐述：

1. 法律效力的基础：

   • 劳务合同是双方真实意愿的表达，合同内容不违背法律法规的强制性规定，且不存在欺诈、胁迫等可撤销的情况时，它就是合法有效的。
   • 劳务合同一旦生效，对合同双方都具有约束力，双方需要按照合同的约定来履行各自的义务。

2. 劳务合同的约定与违约处理：

   • 在一份有效的劳务合同中，通常会明确约定工作内容、报酬、工作时间、违约责任等重要条款。
   • 如果其中一方出现违约行为，另一方有权依据合同约定和相关法律，要求违约方承担相应责任，比如支付违约金、赔偿损失等。

3. 劳务合同与劳动合同的区别：

   • 劳务关系的主体范围更广，主体之间不存在隶属关系。而劳动关系的主体受劳动法规制，劳动者与用人单位存在一定的隶属关系。
   • 尽管两者在性质上有所不同，但无论是劳务合同还是劳动合同，只要是依法签订的，都受到法律保护。

4. 法律依据：

   • 根据相关法律法规，如《中华人民共和国劳动合同法》等，合法签订的劳务合同具有法律效力，并受到法律的保护。

综上所述，企业和员工签订的劳务合同在符合法律法规的前提下，是具有法律效力的。双方应严格按照合同约定履行各自义务，以确保合同的顺利执行。如有任何关于劳务合同的问题或争议，建议直接向我咨询，我将提供专业的法律意见和帮助。