关于“员工受伤公证费用谁出”的问题，首先我们要明确的是，公证费用在工伤赔偿的语境下并不常见，通常涉及的是工伤鉴定费用。不过，基于您的提问，我会从工伤鉴定的角度来解答，因为这可能是您实际关心的内容。

工伤鉴定费用一般由用人单位承担。具体来说：

1. 初次伤残鉴定的费用：由用人单位来承担。如果用人单位购买了工伤保险且足额缴纳了保险费，那么该费用由工伤保险基金支付。如果是工伤职工或者其直系亲属提出工伤认定申请，鉴定费由其预先垫付，之后可向工伤保险机构或者用人单位索取。

2. 因病、非因工负伤丧失劳动能力程度鉴定的费用：

   • 由被鉴定人所在单位申请的，鉴定费用由被鉴定人所在单位支付。
   • 由被鉴定人申请的，鉴定费用由被鉴定人在申请时预付。如果经鉴定结论为部分丧失劳动能力及以上的，鉴定费用应由被鉴定人所在单位负担；没有单位的，鉴定费用由个人负担。

3. 重新鉴定的费用：

   • 由申请方预付。如果重新鉴定结论与原鉴定结论相符，鉴定费用由申请方负担；如果重新鉴定结论与原鉴定结论不相符，鉴定费由原鉴定机构负担。

4. 因伤情病情变化要求再次申请鉴定的费用：由申请方负担。

综上所述，工伤鉴定费用通常是由用人单位承担的，特别是在工伤保险覆盖的情况下。如果您或您身边的人遇到了相关问题，建议直接与我联系，我可以提供更具体的法律建议和帮助。