劳动合同中约定的工资条款，作为劳动合同的必备内容，在签订后是不允许随意更改的。这是因为劳动合同一旦签订，就具有了法律约束力，双方都必须严格履行合同约定的内容。随意更改工资条款，无论是单位还是劳动者，都属于违反劳动法和劳动合同法的行为。
然而，在特定情况下，劳动合同的内容，包括工资条款，是可以进行变更的。这些特定情况主要包括：
双方协商一致：在不损害国家、集体和他人利益的前提下，如果双方都认为有必要调整工资，并且达成了一致意见，那么可以变更工资条款。
劳动合同订立时的客观情况发生重大变化：例如，由于市场环境、企业经营状况或者劳动者个人情况的变化，导致原工资条款无法继续适用，此时双方可以协商调整工资。
不可抗力因素：如自然灾害、意外事故、战争等不可抗力因素导致劳动合同无法完全履行，双方可以协商变更工资条款。
法律、法规修改：如果劳动合同订立时所依据的法律、法规发生了修改，导致原工资条款与新法律、法规不符，双方也需要协商调整工资。
需要注意的是，无论在哪种情况下变更劳动合同，都必须采用书面形式，并且变更后的劳动合同文本需要由用人单位和劳动者各执一份。这是为了规范劳动合同变更行为，保护双方的合法权益。
总之，劳动合同中约定的工资条款是可以变更的，但必须符合法律规定的条件和程序。任何一方都不能随意更改工资条款，否则将承担法律责任。如果劳动者发现单位擅自调整工资，可以采取法律措施维权，并拒绝履行变更之前的劳动合同。