猎头没有经过同意推荐简历，企业不一定会直接知道。但这一行为涉及多个法律层面的问题，以下是对此问题的详细分析：
一. 猎头行为可能侵犯个人隐私权
隐私权保护：根据我国《民法典》第一百一十一条，自然人的个人信息受法律保护。任何组织或者个人需要获取他人个人信息的，应当依法取得并确保信息安全，不得非法收集、使用、加工、传输他人个人信息，不得非法买卖、提供或者公开他人个人信息。猎头未经候选人同意推荐简历，可能构成对个人信息的非法使用。
法律后果：根据《民法典》第九百九十九条，为公共利益实施新闻报道、舆论监督等行为的，可以合理使用民事主体的姓名、名称、肖像、个人信息等；使用不合理侵害民事主体人格权的，应当依法承担民事责任。猎头若因未经同意推荐简历导致候选人权益受损，可能需承担民事责任。
二. 猎头与企业间的合同义务
猎头合同义务：猎头公司与企业之间通常存在服务合同，猎头有义务按照合同约定为企业提供合适的人才推荐服务。然而，这并不意味着猎头可以无视候选人的意愿随意推荐简历。
合同违约与侵权责任：若猎头公司未经候选人同意推荐简历，且该行为违反了与候选人之间的隐私保护约定或相关法律法规，猎头公司可能同时面临对候选人的侵权责任和对企业的合同违约责任。
三. 企业是否知情及应对措施
企业是否知情：企业通常不会直接知道猎头是否经过候选人同意推荐简历，除非候选人向企业投诉或企业有内部渠道得知这一情况。但企业有权要求猎头公司提供合规的人才推荐服务，并确保候选人的合法权益不受侵害。
企业应对措施：企业应建立健全的人才招聘流程，与猎头公司明确约定合规要求，并对猎头公司的服务进行监督和评估。一旦发现猎头公司存在违规行为，企业应及时采取措施，包括但不限于解除合作关系、追究法律责任等。
我的观点：猎头未经候选人同意推荐简历的行为存在法律风险，不仅可能侵犯候选人的隐私权，还可能违反与企业之间的合同约定。因此，我建议候选人在与猎头合作时明确约定简历推荐的相关事宜，以保护自己的合法权益。同时，企业也应加强对猎头公司的管理和监督，确保招聘活动的合规性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。