结论前置：对方写了债务已经不用偿还的字据，但起诉是否能赢，取决于多个因素，包括字据的法律效力、债务的真实性以及是否存在其他证据等。因此，不能简单地根据字据就断定起诉的结果。

详细分析：

1. 字据的法律效力：

   • 如果字据是双方自愿、平等、真实意思表示的情况下签订的，且内容不违反法律法规的强制性规定，那么该字据可能具有法律效力。但这并不意味着债权人就完全丧失了追讨债务的权利，因为还可能存在其他影响债务效力的因素。
   • 如果字据存在欺诈、胁迫、乘人之危等情形，或者内容显失公平，那么该字据可能被视为无效或部分无效。

2. 债务的真实性：

   • 即便有字据表示债务已经不用偿还，但如果债权人能够证明债务确实存在，且债务人并未实际履行还款义务，那么债权人仍然有权起诉要求还款。

3. 其他证据的影响：

   • 在诉讼过程中，法院会综合考虑双方提供的所有证据来判定案件事实。因此，除了字据本身外，还可能涉及其他证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等。这些证据都可能对案件的判决结果产生影响。

4. 法律程序与判决：

   • 起诉后，法院会依法进行审理，并根据查明的事实和法律规定作出判决。如果法院认定债务确实存在且债务人应履行还款义务，那么债务人就需要承担相应的法律责任。

建议：

• 如果你面临这样的情况，建议首先咨询专业律师（比如我），对字据的法律效力、债务的真实性以及其他相关证据进行全面评估。
• 根据评估结果，再决定是否起诉以及如何起诉。在诉讼过程中，要积极配合律师的工作，提供充分的证据来支持自己的主张。

总之，对方写了债务已经不用偿还的字据并不意味着起诉就一定能赢。案件的判决结果取决于多个因素的综合考量。因此，在决定是否起诉之前，建议进行充分的法律评估和准备。