您好，关于您提出的“兄弟姐妹中有人离世了，专项扣除中赡养老人这块是否可以调整”的问题，我为您找到了详细的解答。

首先，根据国家税务总局的相关规定，如果一个纳税年度内，您的其他兄弟姐妹均已去世，那么您可以在第二年按照独生子女赡养老人的标准，即每月3000元进行扣除。这一规定适用于那些原本不是独生子女，但由于兄弟姐妹的离世，实际上承担起了独生子女赡养老人责任的情况。

具体来说，如果您在今年的纳税年度内，您的兄弟姐妹均已经去世，那么从明年开始，您就可以按照独生子女的标准来享受赡养老人的专项附加扣除。如果您之前已经按照非独生子女的身份进行了申报，那么您可以选择修改已申报的信息，以便按照新的标准享受扣除。

需要注意的是，这一调整是基于您的兄弟姐妹均已去世的实际情况。如果还有其他兄弟姐妹在世，那么您仍然需要按照非独生子女的标准来享受赡养老人的专项附加扣除。

希望这个解答能够帮助您更好地理解相关政策和规定，并为您的税务申报提供指导。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时联系我。