首先，我们要明确的是，公务员的退休年龄和退休条件通常是由国家相关的法律法规来规定的。针对您提出的“公务员过了60岁单位不给办退休怎么办”的问题，以下是我根据相关法律法规和实务经验给出的建议：

1. 核查退休政策：

   • 首先，建议您仔细核查国家关于公务员退休的相关法律法规，特别是关于退休年龄、退休条件以及退休程序的规定。这有助于您明确自己的退休权益和单位应履行的义务。

2. 与单位沟通：

   • 如果发现单位未按照法律法规为您办理退休手续，您可以先与单位的人事部门或相关负责人进行沟通，了解具体原因，并表达您的退休意愿和依据的法律法规。

3. 申请行政复议或诉讼：

   • 如果与单位沟通无果，您可以考虑向单位的上级主管部门或当地人力资源和社会保障部门申请行政复议，要求纠正单位的错误行为。
   • 若行政复议仍未能解决问题，您还可以依法向人民法院提起行政诉讼，维护自己的合法权益。

4. 寻求法律援助：

   • 在整个过程中，如果您遇到法律难题或需要专业的法律帮助，可以寻求像我这样的专业律师的援助。我会根据您的具体情况，为您提供详细的法律分析和建议。

5. 保留证据，备查备用：

   • 同时，建议您保留好与退休相关的所有证据和文件，如工作记录、工资单、退休申请材料等，以备不时之需。

综上所述，面对单位不给办理退休的情况，您应该首先核查相关法律法规，与单位进行沟通，并视情况采取行政复议、诉讼等法律手段来维护自己的权益。在整个过程中，保持冷静和理性，依法行事，是解决问题的关键。