当您只知道店名，但店主拖欠您工资时，您可以按照以下步骤来处理这个问题，以确保您的权益得到妥善维护：
一、初步沟通与证据收集
与店主直接沟通：
- 首先，尝试与店主进行友好沟通，明确表达您对于工资支付的诉求。
- 在沟通过程中，务必保持冷静和理性，避免情绪化的冲突。
- 重要的是，要保留好沟通的证据，比如通过录音、短信或电子邮件等方式记录下双方的对话内容，以备后续可能需要使用。
收集相关证据：
- 整理并收集所有可能证明您与店主之间存在劳动关系以及工资拖欠情况的证据，如工作记录、考勤表、工资条、银行转账记录等。
- 这些证据在后续的维权过程中将起到至关重要的作用。
二、向劳动监察部门投诉
提交投诉：
- 如果与店主的沟通没有取得满意的结果，您可以向当地的劳动监察部门提交投诉。
- 劳动监察部门是负责监督劳动法律法规执行情况的机构，他们有权力也有义务帮助您解决工资拖欠问题。
等待处理：
- 劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查，并根据调查结果责令店主在规定期限内支付工资。
- 如果店主逾期仍不支付，劳动监察部门还有权责令其加付赔偿金给您。
三、申请劳动仲裁
提交仲裁申请：
- 如果劳动监察部门的处理结果仍然无法让您满意，或者店主拒绝履行支付义务，您可以向当地的劳动仲裁机构申请仲裁。
- 在申请仲裁时，您需要提交之前收集的所有证据，以证明您与店主之间的劳动关系以及工资拖欠的事实。
等待仲裁结果：
- 劳动仲裁机构会根据您提交的证据进行裁决，要求店主支付您应得的工资和相应的补偿。
- 仲裁结果通常具有法律效力，店主必须履行。
四、法律诉讼
提起诉讼：
- 如果您对仲裁结果仍然不满意，或者店主拒绝履行仲裁裁决，您可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张，并遵循法院的诉讼程序。
等待法院判决：
- 法院会对您的案件进行审理，并根据事实和法律作出判决。
- 如果判决支持您的诉求，店主将被要求支付您应得的工资、补偿以及可能产生的诉讼费用等。
五、注意事项
- 在整个维权过程中，请务必保持冷静和理性，遵循法定程序。
- 及时采取行动，不要拖延，以免错过维权的最佳时机。
- 如果需要法律援助或咨询，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。
通过以上步骤，您应该能够有效地解决店主拖欠工资的问题，并维护自己的合法权益。