结论：面对老板欠工资且店铺还开着的情况，你可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等多种途径来维护自己的合法权益。

详细分析与建议：

1. 协商解决：

   • 尝试沟通：首先，你可以尝试与老板进行友好沟通，明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资。在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量以事实为依据，说明你的工资情况、拖欠时间以及因此给你带来的困扰。
   • 记录沟通：如果可能的话，记录下与老板的沟通内容，包括时间、地点、对话要点等，以备后续需要。

2. 投诉举报：

   • 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，包括拖欠工资的行为。你需要提供相关的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明你的诉求。
   • 关注处理结果：投诉后，关注劳动监察部门的处理结果。如果处理结果不满意，你可以考虑采取其他法律途径。

3. 申请劳动仲裁：

   • 准备仲裁材料：如果投诉无果或你希望更快地解决问题，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请前，你需要准备好相关的仲裁材料，包括仲裁申请书、证据材料等。
   • 参与仲裁过程：在仲裁过程中，你需要积极参与，提供证据，陈述事实，维护自己的合法权益。仲裁委员会将根据双方提供的证据和法律规定作出裁决。

4. 提起诉讼：

   • 考虑诉讼成本：如果劳动仲裁结果不满意或你希望进一步维护自己的权益，你可以考虑向法院提起诉讼。但需要注意的是，诉讼过程可能相对较长，且需要承担一定的诉讼成本。
   • 准备诉讼材料：在提起诉讼前，你需要准备好相关的诉讼材料，包括起诉状、证据材料等。同时，你需要了解诉讼程序和相关法律规定，以便更好地维护自己的权益。

额外建议：

• 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与工资相关的证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录、与老板的沟通记录等。这些证据将是你维护自己权益的重要依据。
• 寻求法律援助：如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，时亚晴律师，专注于交通事故、劳动纠纷领域）。我可以为你提供专业的法律建议和帮助，确保你的权益得到充分维护。

后续行动：

• 根据上述建议，选择适合你的途径来维护自己的权益。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，不要采取过激行为或言语攻击。
• 密切关注处理结果和进展情况，及时调整策略或采取进一步行动。