不能。关于岳父满60岁，您是否能因此减税的问题，我结合相关法律知识和税务规定进行如下分析：

一. 赡养老人专项附加扣除的法律规定

根据《暂行办法》第23条规定，赡养老人专项附加扣除的被赡养人是指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。这里明确指出了被赡养人的范围，并不包括配偶的父母，即岳父岳母或公婆。

二. 税务实践中的具体操作

1. 扣除对象：

   • 赡养老人专项附加扣除的扣除对象主要是纳税人自己的父母，且需年满60岁。
   • 岳父岳母或公婆并不在扣除范围之内，无论他们是否年满60岁。

2. 扣除标准：

   • 独生子女每月可按照3000元的标准进行定额扣除。
   • 非独生子女则需与兄弟姐妹共同分摊每月3000元的扣除额度，每人分摊的额度每月不得超过1500元。

3. 申报流程：

   • 纳税人需要通过个人所得税APP或相关税务系统进行申报。
   • 申报时需提供被赡养人的年龄、与纳税人的关系、收入情况等信息，并附上相应的证明材料，如户口本、结婚证等。

三. 我的观点

从法律和实践操作层面来看，您岳父满60岁，您并不能因此享受赡养老人专项附加扣除的减税优惠。这是因为税务部门在制定相关政策时，主要考虑了与纳税人有直接生育关系的长辈，即父母、祖父母、外祖父母等。而配偶的父母，由于与纳税人的关系相对较远，且在实际操作中可能存在信息核实难等问题，因此并未被纳入扣除范围。

我建议您了解并合理利用其他可能的减税政策，如子女教育、继续教育、大病医疗等专项附加扣除，以及住房贷款利息、住房租金等扣除项目，以减轻您的税务负担。如有进一步需要，您可以继续咨询我。