大虾未到承诺规格不一定算假一赔十。这需要根据具体情况和适用的法律条款来判断。以下是对此问题的详细分析：
一. “假一赔十”的法律规定
适用范围：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，“假一赔十”的规定主要适用于食品安全领域。当生产或销售的食品不符合食品安全标准时，消费者有权要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
赔偿条件：
- 消费者要求“假一赔十”的赔偿，必须是因为购买的食品不符合食品安全标准，且这种不符合标准的情况对消费者的权益造成了损害。
二. 大虾未到承诺规格的情况分析
规格不符与食品安全：
- 如果大虾未到承诺的规格，这主要是一个商品质量问题或合同履行问题，而不一定涉及食品安全。规格不符可能指的是大小、重量、数量等方面的差异，而不一定意味着食品本身不符合安全标准。
适用的法律条款：
- 在这种情况下，如果大虾的规格不符并未导致食品安全问题，那么消费者可能无法直接依据《食品安全法》要求“假一赔十”的赔偿。
- 相反，如果大虾的规格不符被视为经营者存在欺诈行为，或者违反了消费者权益保护的相关规定，那么消费者可能可以依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条要求“假一赔三”的赔偿，即增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍。
三. 建议的维权途径
收集证据：
- 消费者应首先收集相关证据，包括购买凭证、大虾的实际规格、商家的承诺等，以证明商家存在违约或欺诈行为。
与商家协商：
- 在收集到足够证据后，消费者可以尝试与商家进行协商，要求退货、换货或赔偿。
投诉或诉讼：
- 如果协商未果，消费者可以向消费者协会投诉，或向市场监管部门举报商家的违规行为。必要时，消费者还可以通过法院提起诉讼来维护自己的权益。
我的观点是，大虾未到承诺规格不一定算假一赔十，这需要根据具体情况和适用的法律条款来判断。如果规格不符未涉及食品安全问题，消费者可能无法直接要求“假一赔十”的赔偿，但可以依据消费者权益保护的相关规定寻求其他形式的赔偿。如有进一步需要，您可以继续咨询我。