承诺卖假货假一赔百，可以按照承诺要求赔偿。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法律性质与约束力：

   • “假一赔百”是商家向消费者作出的明确承诺，一旦消费者基于该承诺购买商品，该承诺即构成买卖合同的一部分，对商家具有法律约束力。
   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》及相关司法解释，商家在销售过程中作出的承诺，如“假一赔十”、“假一赔百”等，只要内容合法且双方认可，即构成有效的合同条款。

2. 赔偿标准的适用：

   • 当消费者购买的商品被证实为假货时，商家应按照其承诺的“假一赔百”标准进行计算和赔偿。
   • 例如，如果消费者购买了价值1000元的商品，且该商品被鉴定为假货，那么商家应支付100000元的赔偿款。

3. 维权建议与注意事项：

   • 消费者在发现购买到假货且商家有“假一赔百”承诺时，应首先与商家协商赔偿事宜。
   • 如果商家拒绝赔偿或协商无果，消费者可以向工商行政管理部门投诉，或向法院提起诉讼。
   • 在维权过程中，消费者需保留好购买凭证、商品鉴定报告等关键证据，以证明所购商品为假冒伪劣产品，并据此要求商家承担赔偿责任。

4. 法律依据的补充：

   • 除了《中华人民共和国消费者权益保护法》外，《最高人民法院关于审理网络消费纠纷案件适用法律若干问题的规定（一）》等相关司法解释也支持消费者主张经营者按承诺的更高标准赔偿。

综上所述，商家在作出“假一赔百”承诺后，必须严格履行该承诺。如果消费者购买到假货，可以要求商家按照承诺的“假一赔百”标准进行赔偿。在维权过程中，消费者应保留好相关证据，并依法维护自己的合法权益。