事业单位与残疾人签订的用工合同，并不直接等同于正式工合同，这取决于合同的具体性质和条款。以下是对此问题的详细分析：

一. 合同性质的判断

1. 合同类型的区分：

   • 事业单位用工合同通常分为直签合同和编制合同。直签合同是指事业单位与员工直接签订的劳动合同，而编制合同则是根据国家规定的编制名额与员工签订的合同。
   • 编制合同在事业单位中往往具有更高的稳定性和福利待遇，而直签合同则相对灵活，可能不具备编制内员工的所有权益。

2. 合同内容的影响：

   • 无论是直签合同还是编制合同，合同的具体条款都会明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作时间、劳动报酬、社会保险、福利待遇等。
   • 因此，判断残疾人签订的用工合同是否为正式工合同，需要仔细审查合同内容，特别是关于工作性质、待遇保障等方面的条款。

二. 法律法规的遵循

1. 《残疾人就业条例》的相关规定：

   • 根据《残疾人就业条例》，用人单位应当按照一定比例安排残疾人就业，并为其提供适当的工种和岗位。同时，用人单位应当为残疾人职工提供适合其身体状况的劳动条件和劳动保护，不得在晋职、晋级、评定职称、报酬、社会保险、生活福利等方面歧视残疾人职工。
   • 这些规定确保了残疾人在就业过程中享有平等的权益和保障。

2. 合同签订的法律依据：

   • 事业单位与残疾人签订用工合同时，必须遵循《中华人民共和国劳动法》、《民法典》、《中华人民共和国残疾人保障法》等法律、法规、规章的规定。
   • 合同内容应当合法、公平、合理，明确双方的权利和义务，保障残疾人的合法权益。

三. 结论与建议

1. 合同性质的判断：

   • 事业单位与残疾人签订的用工合同是否为正式工合同，取决于合同的具体性质和条款。需要仔细审查合同内容，特别是关于工作性质、待遇保障等方面的条款。

2. 法律法规的遵循：

   • 事业单位在签订用工合同时，必须遵循相关法律法规的规定，确保合同内容合法、公平、合理。

3. 我的建议：

   • 对于残疾人而言，在签订用工合同时应当充分了解合同内容和自身权益，确保合同能够保障自身的合法权益。
   • 如有需要，可以寻求法律专业人士的帮助和指导，以维护自身权益。

综上所述，事业单位与残疾人签订的用工合同是否为正式工合同并非一概而论，而是取决于合同的具体性质和条款。在签订合同时，双方应当遵循相关法律法规的规定，确保合同内容合法、公平、合理。