首先，我们明确一点：甲方向乙方采购货物，并委托乙方负责全部安装调试及交付的行为，通常并不构成转包。接下来，我将从几个方面详细解释这一结论。

1. 合同性质与转包定义：

   • 在建设工程领域，转包通常指的是承包人将其承包的全部建设工程转给第三人，或者将其承包的全部建设工程肢解以后以分包的名义分别转给第三人承包的行为。
   • 而在本题中，甲方向乙方采购货物并委托安装调试，这更类似于一个采购加服务合同，而非建设工程转包合同。乙方作为供货方，同时提供安装调试服务，是合同约定的义务，而非将工程转包给第三方。

2. 合同内容与责任：

   • 转包合同中，转包人通常不直接参与工程的实施，而是将工程全部或部分转让给第三方，由第三方承担实施责任。
   • 在本题中，乙方作为供货及安装调试方，直接参与了合同的履行，并承担了相应的责任。乙方需要按照合同约定，提供符合质量要求的货物，并完成安装调试工作，确保货物能够正常使用。

3. 法律后果与风险：

   • 转包行为在法律上通常受到严格的限制和监管，因为转包可能导致工程质量下降、责任不清等问题。
   • 而本题中的采购加服务合同，只要双方意思表示真实、合同内容合法，就具有法律效力。乙方需要按照合同约定履行义务，否则将承担违约责任。

综上所述，甲方向乙方采购货物并委托乙方负责全部安装调试及交付的行为，并不构成转包。这是一个基于采购加服务合同的正常商业行为，双方应按照合同约定履行各自的义务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。