劳动合同上写的工资比实际少，这背后可能涉及多种原因，但主要可归结为企业策略、薪资结构安排、管理沟通问题以及可能的法律规避行为。

一、企业策略与薪资结构

1. 降低社保和公积金缴纳基数：企业为了节省成本，可能会在劳动合同中写低工资，从而降低社保和公积金的缴纳基数。这种做法是违法的，因为社保和公积金的缴纳应基于员工的实际工资。
2. 薪酬策略：企业可能采用低基本工资加高绩效、奖金或津贴的薪酬策略。这样，劳动合同中只体现基本工资，而实际工资则包括所有额外收入。

二、管理沟通问题

1. 合同签订时的疏忽：在签订劳动合同时，可能由于疏忽或理解偏差，导致合同上的工资条款与实际发放的工资不一致。
2. 信息传递不畅：企业可能未清晰地向员工解释工资构成，导致员工对合同工资与实际工资的差异产生误解。

三、法律规避行为

1. 规避税收和劳动纠纷赔偿：部分企业可能通过写低劳动合同中的工资来规避税收或降低劳动纠纷时的赔偿成本。这种行为同样违法，且损害了员工的合法权益。

四、应对措施与建议

1. 仔细审查合同：劳动者在签订劳动合同时，应仔细审查工资条款，确保与实际发放的工资一致。
2. 积极沟通：发现合同工资与实际发放有差异时，应及时与公司沟通，了解原因并寻求解决方案。
3. 保存证据：劳动者应妥善保存工资单、银行流水等实际工资水平的证据，以备不时之需。
4. 法律援助：若发现企业存在违法行为，如恶意压低工资、未按时足额缴纳社保等，劳动者可向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，依据《劳动合同法》第三十八条和第四十六条，劳动者在用人单位未依法缴纳社会保险费的情况下，可以解除劳动合同并要求支付经济补偿金。

综上所述，劳动合同上写的工资比实际少可能由多种原因造成。劳动者应保持警惕，确保自己的合法权益不受侵害，并在必要时采取相应措施维护自身利益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。