关于“国有企业违规接待谁承担责任”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

1. 责任主体：

   • 在国有企业违规接待的情境中，责任主体通常包括直接参与违规接待的人员，如接待的组织者、参与者以及审批者等。
   • 如果违规接待行为是由企业高层管理人员决策或默许的，那么这些高层管理人员也应承担相应的责任。

2. 法律依据：

   • 根据《中国共产党纪律处分条例》第一百一十六条的规定，违反接待管理规定，超标准、超范围接待或者借机大吃大喝，情节较重的，将给予相应处分。
   • 此外，国务院国有资产监督管理委员会、财政部等相关部门也发布了关于国有企业商务招待管理的规定，对国有企业的接待行为进行了明确规范。

3. 责任承担方式：

   • 对于违规接待行为，相关部门将依法进行调查处理，并根据违规情节的严重程度，对责任人员给予相应的纪律处分，如警告、记过、记大过、降级、撤职、开除等。
   • 如果违规接待行为涉及贪污贿赂、挪用公款等违法犯罪行为，责任人员还将面临刑事责任的追究。

4. 实际案例：

   • 以北海某国有企业违规接待问题为例，该企业在接待外部企业时违反了公务接待管理规定，超标准和超范围接待宴请。最终，该企业的相关人员被立案查处，并受到了相应的纪律处分。

综上所述，国有企业违规接待时，直接参与违规接待的人员以及可能的企业高层管理人员都需要承担相应的责任。这种责任包括纪律处分以及可能涉及的刑事责任。因此，国有企业在接待过程中应严格遵守相关规定，避免违规接待行为的发生。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。